Parola ai cuochi..
Pur non essendo interessati a ‘copie’ di cosiddetti piatti ‘tradizionali’, ma a ricette buone in quanto tali e senza confronti, vi proponiamo un bucatino vegano, una di quelle ricette – dogma, con cui sicuramente vi divertirete.
Tirerete un sospiro di sollievo una volta scampati alle discussioni intorno l’autenticità della ricetta e la ‘migliore’ provenienza del suo ‘ingrediente’ di base.
Si, si. Provare per credere.
Buon appetito!
Ingredienti (2 persone)
- 200 grammi di bucatini
- 6 pomodori medi ‘costoluti’ ben rossi
- Seitan a cubettini 40 grammi (cercate quello affumicato, noi abbiamo usato una barretta Spacebar che potete trovare nei negozi bio. E’ un seitan spezzafame già aromatizzato)
- 1/2 cipolla bianca
- 2 spicchi d’aglio
- 1 cucchiaino di aceto balsamico
- Olio extravergine
Preparazione
- Tagliare a cubettini il seitan e metterlo a marinare nell’aceto per 10 minuti
- Tagliare a pezzi i pomodori
- Pulire l’aglio e tagliare a pezzettini la cipolla
- Passare in padella l’aglio, la cipolla e il seitan, facendo rosolare senza bruciare
- Aggiungere i pomodori e cuocere per 1/4 d’ora (fate disfare i pomodori)
- Togliere l’aglio
- Ripassare i bucatini in padella e servire
Ps.: Se siete interessati a spolverare il piatto con del formaggio veg vi suggeriamo il tipo No-Muh classico, di Vegusto
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